Cara Pilih Ketam Banyak Isi dan Padat

Ketam Karang berlainan dengan ketam bunga yang biasa kita beli dipasar, ianya lebih keras dan isinya manis dan padat

Ketam yang segar dapat dilihat dari  mata kasar seperti ianya tidak berbau dan kaki tidak tertanggal

Selain itu semasa hendak memilih ketam yang segar pastikan ianya tidak terdapat ais di dalam ketam tersebut kerana ianya akan menjadi berat

Cara memilih ketam yang banyak isi

Mempunyai telur dan ketam betina

Terdapat banyak cara ketika hendak menyiang /memotong ketam ini, sesetengah orang akan mengambil semua yang terdapat pada ketam tersebut

 

Sesetengah orang pula akan cuci bersih dan potong kepada empat bahagian tanpa membuang kaki ketam tersebut

Kebiasaanya ramai yang memotong ketam kepada empat bahagian kerana lebih mudah dan senang ketika hendak menikmatinya 

Ketam sedap masak merah, lemak cili api, kari dan sup